V kriznih časih se veča pomen samooskrbe in lokalno pridelane hrane

Ko je svet zajela kriza in so se globalne oskrbovalne verige znašle pred neznanim, dobava česarkoli naenkrat ni več samoumevna. Logistika, ki vedno deluje v ozadju in se o njej kot potrošniki, ko poberemo s police kremo korejskega proizvajalca, nikoli ne sprašujemo, je danes postala še kako vidna.

Predavatelj na Fakulteti za logistiko Univerze v Mariboru izr. prof. dr. Andrej Lisec je z nami deli svoje razmišljanje o pomenu lokalno proizvedene hrane in samooskrbi.